Leblebi yapmak için öncelikle nohut seçiminin yanlışsız yapılmasına ihtimam göstermeniz gerekmektedir. Nohudun istenen kalitede olmaması, leblebinin de kalitesiz olmasına ve tadının bozuk olmasına yol açabilir. Bunların haricinde meskende leblebi üretimi epey kolay bir besindir. Pekala, meskende leblebi nasıl yapılır? İşte, pratik tekliflerle leblebi üretimi…
Kuruyemiş olarak tercih edilen leblebi, genelde açlığı kırmak için de tüketilmektedir. Diyet listelerinde yer alan bu besin hem açlığı gideriyor hem de bağırsakları çalıştırıyor. Kilo vermeyi kolaylaştıran leblebi, geçmişten günümüze kadar tercih edilen lezzet namını almıştır. Boza içeceğinin yanı sıra çay ile de çok fazla tüketilen leblebiyi konutta yapabilir ve leblebinin yararlarından yararlanabilirsiniz. Kavrulmuş leblebinin yararlarını öğrenmek için haberimize tıklayınız. Peki, konutta pratik leblebi nasıl yapılır? İşte, leblebi yapmanın püf noktaları…
EVDE LEBLEBİ YAPIMI
– Süzgeçten geçirilerek elenen ve ayıklanmış pak nohutlar, genelde odun ateşi ile yakılan fırınlarda kurutulmaktadır.
– 3 gün bekletilerek dinlendirilmiş olan nohutlar ikinci defa fırına verilmelidir. Daha sonra kurumaları için düz bir yüzeye yayılarak 20 gün beklemeye alınmalıdır.
– Bekleme müddeti sonunda nemlendirilen ve görünümde leblebi halini alan nohutları, üçüncü yani son kere fırına verdikten sonra kabuklarından ayırabilirsiniz.
– Son etaptan sonra nohutlar sarı bir hal almıştır. Yani istenilen kavrulmuş sarı leblebi kıvamına erişmiştir.
– Orta Karadeniz’de sarı leblebi yetişirken, Ege bölgesinde beyaz leblebi yetişmektedir. Beyaz leblebi kavurmak için beyaz nohut alarak tıpkı teknikleri uygulayabilirsiniz.
