Türkiye’nin en kapsamlı gıda endüstrisi fuarı olan F İstanbul Gıda ve İçecek Ürünleri ve Üretim Teknoloerjili Fuarı, katılımcı firmaları dünya genelinden gelen binlerce uluslararası alıcıyla buluşturmaya devam ediyor. Geçtiğimiz yıl yüzde 76 büyümeyle gerçekleşen fuar, 2024’te artan talepleri karşılamak için 700’den fazla stantta 1000’in üzerinde markanın katılımı ile gerçekleşiyor. Farklı lezzetlerin ve yeni teknolojilerin buluştuğu fuarda; 5 dakikada sonuç veren çölyak testi ve dünyanın en yüksek kafein oranına sahip filtre kahvesi öne çıkanlar arasında yer alırken ünlü şeflerin tadım workshopları da ziyaretçiler tarafından büyük ilgi görüyor…
Federal Fuar ve Kongre Yönetimi ile So Fuar grubu organizasyonunda gerçekleşen fuar, 93’ten fazla ülkeden 5 binden fazla global alıcıya ev sahipliği yapıyor. F İstanbul Gıda İhracat Fuarı; 50 bin m2’lik alanda gıda sanayisinde faaliyet gösteren 1000’den fazla markaya “müşteri eşleştirme programları” ile yeni ticari bağlantılar kurma fırsatı sunuyor.
ÜNLÜ ŞEFLER F İSTANBUL’DA
Dünya çapında 1500’den fazla kupa ve ödülün sahibi olan Dünya Aşçılar Birliği Başkanı Thomas Gugler, 10- 13 Temmuz 2024 tarihleri arasında gerçekleşen sektörün en büyük ve kapsamlı uluslararası F İstanbul Gıda ve İçecek Ürünleri ve Üretim Teknolojileri Fuarı’nda katılımcılarla buluştu. Şef Özlem Mekik koordinatörlüğünde gerçekleştirilen lezzet şovları ile F İstanbul Fuarı hem ticarette hem de damaklarda tad bırakıyor. Michelin yıldızlı ünlü şefler ödüllü tariflerini ziyaretçilere sunarken ünlü birçok şef etkinlik alanında interaktif olarak yemek yapıyor; yemeğin inceliklerini, pişirme tekniklerini anlatıyor.
YENİ TEKNOLOJİ İLE ÜRETİLEN ÜRÜNLER
Fuarda ayrıca yeni teknolojilerle üretilen ürünler de yer alıyor. Ziyaretçilerin dikkatini çeken ürünler arasında, Türkiye’de ilk ve tek olmasıyla beraber %96.7 doğruluk oranıyla yalnızca 5 dakika içinde sonuç veren çölyak testi, Türkiye’de tamamen doğal ve organik üretim yapma olanağı sağlayan, saatte 20 kg tahin üretebilme özelliğine sahip ayrıca sessiz çalışabilen sistemle üretilmiş bu makine fuarda ziyaretçilerle buluşarak büyük ilgi gördü. Hızlı ve sessiz çalışabilme özelliğine sahip olan bu makinede kısa sürede tahinler çekilerek sunumlar gerçekleşti.
EN YÜKSEK KAFEİN ORANINA SAHİP KAHVE F İSTANBUL’DA
Dünyanın en yüksek kafein oranına sahip kahvesi F İstanbul’da kahve severlerle buluştu. Bu kahve yüksek kafein içeriğiyle tanınarak “dünyanın en güçlü kahvesi” unvanını taşıyor. Dünyada ilk ve tek en yüksek kafein oranına sahip kahvesi olmasıyla dikkat çeken kahve fuarda ziyaretçilerin büyük ilgisini gördü.
ÇÖLYAK HASTALARI İÇİN ÖZEL ÜRETİLMİŞ MAKARONLAR
Çölyak hastaları için özel olarak üretilmiş atıştırmalıklar, glütensiz beslenme ihtiyacı olan bireyler için harika bir seçenek sunuyor. Bu atıştırmalıklar, zengin lezzet profilleri ve besin değerleriyle dikkat çekerken, aynı zamanda güvenli ve sağlıklı bir alternatif oluşturuyor. Çölyak hastaları için özel olarak üretilen farklı çeşitlerde makaronlar ve vegan rafine şekersiz atıştırmalıklar temiz içeriğe sahip olmasıyla ziyaretçilerin beğenisini aldı.
Federal Fuar ve Kongre Yönetimi ile So Fuar grubu organizasyonunda gerçekleşecek olan fuarda F-NEXT etkinlik programı, sektördeki yenilikleri ele alacak panel, konuşma ve oturumlarla katılımcılara yeni bakış açıları kazandırmayı hedefliyor. Ayrıca bu yıl ilk kez düzenlenen Güvenilir Ürün Platformu Sahnesi, etkinliklere ev sahipliği yaparak alanında uzman isimleri ağırladı.
TEKNOLOJİK YENİLİKLER IŞIĞINDA BUĞDAYDAN SOFRAYA GIDA
Güvenilir Ürün Platformu Başkanı Celal Toprak moderatörlüğünde gerçekleşen “Teknolojik Yenilikler Işığında Buğdaydan Sofraya Gıda” oturumunda TUSAF( Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu), Tahıl ve Bakliyat İşleme Teknolojileri, Depolama ve Analiz Sistemleri Derneği Başkanı Prof.Dr. Mustafa Bayram da yer aldı.
“Yapay Zeka Ekseninde Değişen Perakendecilik ve Rekabet” panellerine ek olarak, TÜKONFED Sürdürülebilir Üretim ve Tüketim Komisyonu Başkanı Nurten Sırma moderatörlüğünde İstanbul Tarım ve Orman İl Müdürü Ahmet Yavuz Karaca’nın da katılımı ile “Gıda Sektöründe Sürdürülebilir Dönüşüm” paneli gerçekleşerek sektöre dair tüm merak edilenler konuşuldu.
